রমজানের প্রথম দিনে নগরীর হোটেল রেস্টুরেন্টে জমজমাট ইফতার বিক্রি হয়েছে। অভিজাত হোটেল রেস্টুরেন্ট ছাড়া পাড়া মহল্লার গলিতে সামিয়ানা টাঙিয়েও অনেক বিক্রেতা মুখরোচক রকমারি ইফতারির পসরা সাজিয়ে বিক্রি করেছেন। প্রথম রমজানে রোজাদাররা সাধারণত পরিবারের সাথে ইফতার করতে
স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন। ফলে পরিবারের সাথে ইফতার করতে যে যার সাধ্যমতো ইফতারি কিনতে ভিড় করেন। এবছর ইফতারির দাম গতবারের চেয়ে বেশি বলে অভিযোগ ক্রেতাদের। হোটেল রেস্তোরাঁ মালিকরা বলেছেন, বেশিরভাগ হোটেল রেস্টুরেন্টে পার্সেল বিক্রি হয়েছে বেশি।
গতকাল বিকেলে নগরীর জিইসি মোড়, ২নং গেট, ওয়াসা মোড়, দেওয়ান হাট এবং নিউ মার্কেট এলাকার ইফতারির বাজার ঘুরে দেখা গেছে, বিক্রেতারা ছোলা, পিঁয়াজু, বেগুনী, ছমুচা, রেশমী জিলাপি, শাহী জিলাপি, বুরিন্দা, অন্থন, চিকেন স্পিং রোল, চিকেন জালি কাবাব, চিকেন সাসলিক, চিকেন উইংস,
চিকেন ড্রামস্টিক, উইংস চপ, স্পাইসি চিকেন ফ্রাই, গ্রিল চিকেন, চিকেন শর্মা, শর্মা বার্গার, বাটার নান, শাহী পরাটা, চিকেন চপ, চিকেন টিক্কা, চিকেন বটি কাবাব, বিফ সিক কাবাব, জাফরানি শরবত, বোরহানি, ফিন্নি, চিকেন শাহী হালিম, বিফ শাহী হালিম এবং মাটন হালিমের পসরা সাজিয়ে বসেছেন। এছাড়া
ক্রেতারাও পছন্দমতো এসব ইফতারি কিনছেন। বিশেষ করে নগরীর অভিজাত হোটেল রেডিসন ব্লু, পেনিনসুলা ও হোটেল আগ্রাবাদ ছাড়াও নগরীর বীর চট্টলা, বারকোড ফুড জংশন, পিটস্টপ, বনফুল, রেডচিলি, সাফরান, রোদেলা বিকেল, হোটেল জামান, সাদিয়া’স কিচেন, বোনানজা, অ্যাম্ব্রোসিয়া, লর্ডস ইন, হাইওয়ে সুইটস, এরিস্ট্রোক্রেটস বিভিন্ন হোটেল রেস্টুরেন্টে ইফতারির জমজমাট বিকিকিনি হয়েছে বলে জানা গেছে।
নগরীর দেওয়ান হাট মোড়ে কথা হয় ক্রেতা আশরাফুল মারুফ চৌধুরীর সাথে। তিনি বলেন, প্রত্যেক বছর প্রথম রমজানে পরিবারের সাথে ইফতার করি। তাই কিছু ইফতারি কিনতে এসেছি। তবে বিক্রেতারা ইফতারির দাম অনেক বেশি চাচ্ছেন। হালিমের দাম গতবারের চেয়ে ক্ষেত্রবিশেষে দেড়শ থেকে দুইশ টাকা বেড়েছে। তাই ইচ্ছে থাকা সত্বেও হালিম কিনতে পারছি না। আপাতত জিলাপি, পিঁয়াজু, বেগুনী নিয়েই সন্তুষ্ট থাকতে হচ্ছে।
দেওয়ান হাট মোড়ের সিটি আই হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্টের ম্যানেজার মোহাম্মদ ইউনুছ বলেন, প্রথম দিনে ইফতারি বিক্রিতে বেশ ভালো সাড়া পাওয়া গেছে। গত বছরের চেয়ে জিনিসপত্র দাম বাড়ার কারণ কারো অজানা থাকার কথা নয়। আটা, ময়দা, তেল–চিনি থেকে শুরু করে প্রায় সবকিছুর দাম বেড়েছে। তাই আমাদেরও বাধ্য হয়ে দাম বাড়াতে হয়েছে। তারপরেও ক্ষেত্রবিশেষে অনেক পণ্যের দাম বাড়াইনি।
নগরীর জহুর হকার্স মার্কেট সংলগ্ন চেয়ারম্যান হোটেলের ম্যানেজার মুহাম্মদ মাসুদ আলম বলেন, ইফতার বিক্রি গত বছরের চেয়ে বেড়েছে। রমজানকে কেন্দ্র করে আমরা আগের দামেই ইফতারি বিক্রি করছি। তবে সঙ্গত কারণে গত বছরের চেয়ে কিছু কিছু ইফতারি আইটেমের দাম বেড়েছে। ইফতারি কিনতে আসা ক্রেতা এম এম ইলিয়াছ উদ্দিন জানান, প্রথম রমজানে ইফতারিতে বাড়তি কিছু আইটেম থাকা চাই। তাই চিকেন গ্রিল ও নান কিনতে এসেছি।
অপরদিকে অলিগলির ইফতারির দোকানগুলোতেও দেদারছে বিক্রি হচ্ছে বাহারি ইফতারি। দামপাড়া ১ নং এলাকার ইফতারি বিক্রেতা আসিফ হোসেন বলেন, রমজানে পিঁয়াজু, বেগুনী, জিলাপি, বুরিন্দা কিনতে ক্রেতারা আসেন। অনেকে ছোলাও কিনেন। প্রথম দিন বেচাবিক্রি ভালো হয়েছে।
