পিঠা– পার্বন বাঙালি জীবন, ঐতিহ্য ও সংস্কৃতির এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। চিরায়ত সেই ঐতিহ্যকে টিকিয়ে রাখতে এবং পরবর্তী প্রজন্মের মধ্যে তা ছড়িয়ে দিতে চট্টগ্রাম বিজিএমইএ ইউনিভার্সিটি অব ফ্যাশন এন্ড টেকনোলজি (সিবিইউএফটি) আয়োজন করেছে বসন্ত বরণ ও পিঠা উৎসবের। বসন্তের আগমনকে সামনে রেখে নানা বর্নিল রঙে রাঙিয়ে সিবিইউএফটি’র শিক্ষক, কর্মকর্তা– কর্মচারীবৃন্দ ও শিক্ষার্থীরা নিজেদেরকে বসন্তের সাজে সুসজ্জিত করেছে। লোকসংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের নানাবিধ উপকরণে ক্যাম্পাস হয়েছে সুসজ্জিতময়। ছাত্র–ছাত্রীদের মনের মাধুরী দিয়ে বানানো নানা কারুকার্যময় পিঠার পসরা দিয়ে সাজানো স্টলগুলো থেকে ভেসে আসছে পিঠার ঘ্রাণ।
গতকাল সোমবার উৎসবের উদ্বোধন করেন বিশ্ববিদ্যালয়ের ট্রাস্টি বোর্ড চেয়ারম্যান নাসির উদ্দিন চৌধুরী। বিশেষ অতিথি ছিলেন ট্রাস্টি বোর্ডের সদস্য এস.এম. সাজেদুল ইসলাম ও উপাচার্য (ভারপ্রাপ্ত) প্রফেসর ড. ওবায়দুল করিম।উপস্থিত ছিলেন বিজিএমইএ’র প্রাক্তন পরিচালক আ.ন.ম. সাইফুদ্দিন সহ অনেকে। প্রেস বিজ্ঞপ্তি।
বাঙালি ঐতিহ্যের নানা মুখরোচক পিঠা যেমন, তালের পিঠা, সাজ পিঠা, পুলি পিঠা, কুনাফা, পাটি– সাপটা, বিনি পিঠা, নকশি পিঠা, ফুল ঝুড়ি, নারকেলের নাড়ু, বড়া পিঠা, পাকোড়া, গোলাপ পিঠা, ইলিশ পিঠা, দুধপুলি, রসপুলি, পায়েস, ছাচের পিঠা, কলা পিঠা, ঝালপুলি, মিষ্টি ছমুচা, চুটকি পিঠা, দই ফুচকা, বিন্নি চালের পিঠা, গাজরের হালুয়া, মুগপাকন, দই বড়া, খেজুরের রস সহ নানাবিধ পিঠার পসরা সাজিয়ে বসেন বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা। দিনব্যাপী আয়োজিত পিঠা উৎসব শেষে সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান পরিবেশিত হয়।
