নগরীর জিইসি এলাকার অন্যতম অভিজাত খাবার প্রতিষ্ঠান হান্ডি ও ধাবা রেস্টুরেন্টে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরি, আগের ভাত মেশানো খাসির মাংসসহ বাসি মাছ সংরক্ষণ ও ক্ষতিকর সুগন্ধি আতর ব্যবহারের অভিযোগে আড়াই লাখ টাকা জরিমানা করা হয়েছে। পরিষ্কার–পরিচ্ছন্ন পরিবেশ আর মানসম্মত টাটকা খাবারের আশায় এসব প্রতিষ্ঠানে প্রতিদিন ছুটে যান স্বাস্থ্য সচেতনরা। কিন্তু সুসজ্জিত এই রেস্টুরেন্টের রান্নাঘরের দৃশ্য আর পরিবেশন করা খাবার নিয়ে ভেতরের খবর জানলে চোখ কপালে উঠবে যে কারো। গতকাল বৃহস্পতিবার ভোক্তা অধিকার চট্টগ্রামের অভিযানে ধরা পড়ে রেস্টুরেন্ট দুইটির খাবারে ভেজাল ও অননুমোদিত কেমিক্যাল ও ক্ষতিকর সুগন্ধি আতর ব্যবহার, মটরে রং মেশানো, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার রান্না এবং ফ্রিজে উচ্ছৃষ্ট ভাত মেশানো খাসির মাংস সংরক্ষণের দৃশ্য।
অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরি, আগের ভাত মেশানো খাসির মাংস সংরক্ষণ, কয়েকদিন আগে রান্না করা বাসি মাছ, মাংস, ভাত ও অন্যান্য খাবার পরিবেশনের অভিযোগে ‘হান্ডি’ রেস্টুরেন্টকে ১ লাখ ৫০ হাজার টাকা এবং খাবারে ক্ষতিকর সুগন্ধি আতর ব্যবহারের অভিযোগে ‘ধাবা’ রেস্টুরেন্টকে ১ লাখ টাকা জরিমানা করে ভোক্তা অধিকার।
অভিযানে নেতৃত্বে দেওয়া ভোক্তা অধিকার চট্টগ্রামের উপ পরিচালক মো. ফয়েজ উল্লাহ বলেন, জরিমানার পাশাপাশি প্রতিষ্ঠান দুইটিকে ভবিষ্যতের জন্য সতর্ক করা হয়েছে। তাদেরকে ভবিষ্যতে তদারকির আওতায় রাখা হয়েছে এবং এমন অভিযান অব্যাহত রাখা হবে।
এমন নামকরা খাবার প্রতিষ্ঠানগুলোতে অস্বাস্থ্যকর ভেজাল খাবার পরিবেশন খুবই দুঃখজনক এবং চট্টগ্রামের অন্যান্য অভিজাত রেস্টুরেন্টগুলোর অজানা ভেতরের দৃশ্য নিয়ে নতুনভাবে প্রশ্ন জেগেছে স্বাস্থ্য সচেতনদের মনে।
