রান্না এক শিল্প! এ শিল্পের মূল শিল্পী প্রত্যেকের মা! তবে সমাজ সংস্কৃতির বন্ধনে আমরা মানুষ চলার পথে অনেক মানুষের সাথে একতাবদ্ধ হই, পথ পাড়ি দেই! এ পথ চলায় আমরা শিখি একে অন্যের কাছ থেকে কত কী! রান্নার নিজস্ব একটা ধারা বা হাতযস থাকে যা একেবারেই নিজস্ব আর তাইতো এক এক হাতে এক একটি রান্নার চমৎকারিত্ব আমরা দেখি। অঞ্চলভেদে রান্নার ঐতিহ্য আমাদের এ সংস্কৃতিকে অনেক সমৃদ্ধ করেছে। প্রথমত: দুটো বিভক্তিতেই কত বৈচিত্য, বাঙালির রান্না, আদিবাসীদের রান্না! এই রান্না শেখা এখন যে কারো পক্ষে অনেক সহজ হয়ে গেছে ইউটিউবে রান্নার হাজারও চ্যানেলতো রয়েছে, রান্নার বই, পত্রিকা, টেলিভিশনে নিয়মিত রান্নার অনুষ্ঠানমালার প্রচারে। পরিষ্কার করা, ধোয়া, কাটাকুটির প্রক্রিয়া, উপকরণ, সবই উপস্থাপন করা হয় গুছিয়ে। তারপরও আমরা বন্ধুবান্ধব, আত্মীয়স্বজন, পাড়া প্রতিবেশীদের কাছ থেকে শিখতে চাই, রেসিপি চাই, প্রণালী চাই! কারণ, এতে আমাদের আত্মিক সম্পর্কের উন্নয়ন হয়। বন্ধুত্ব, আন্তরিকতা, সৌহাদ্য, সমপ্রীতির বন্ধন প্রগাঢ় হয়!
