চট্টগ্রাম ভেটেরিনারি ও এনিম্যাল সাইন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়ে (সিভাসু) ‘খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণ’ বিষয়ক ১২ দিনব্যাপী অন–দ্য–জব প্রশিক্ষণ কর্মসূচি শেষ হয়েছে।
ফুড প্রসেসিং অ্যান্ড ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের উদ্যোগে কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের বাস্তবায়নাধীন ‘ প্রোগ্রাম অন এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড রুরাল ট্রান্সফরমেশন ফর নিউট্রিশন, অন্ট্রাপ্রেনারশিপ অ্যান্ড রেজিলিয়েন্স ইন বাংলাদেশ’ প্রকল্পের আওতায় এই প্রশিক্ষণ কর্মসূচির আয়োজন করা হয়।
গত ১২–২৩ মে অনুষ্ঠিত প্রশিক্ষণ কর্মসূচিতে চট্টগ্রাম অঞ্চলের ২৫ জন তরুণ ও নারী উদ্যোক্তা অংশগ্রহণ করেন। প্রশিক্ষণের সমাপনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন উপাচার্য প্রফেসর ড. মোহাম্মদ লুৎফুর রহমান। বিশেষ অতিথি ছিলেন কোষাধ্যক্ষ প্রফেসর ড. মো. কামাল এবং কৃষি বিপণন অধিদপ্তর, চট্টগ্রামের উপপরিচালক মো. সিরাজ উদ্দিন হোসাইন। ফুড প্রসেসিং অ্যান্ড ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের প্রধান প্রফেসর ড. মো. কাউছার–উল–আলমের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে বিভাগের শিক্ষক, কর্মকর্তা ও কর্মচারীরা উপস্থিত ছিলেন। সমাপনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে উপাচার্য বিশ্ববিদ্যালয়ের লক্ষ্য ও উদ্দেশ্যের পাশাপাশি ইন্ডাস্ট্রি–একাডেমিয়া সহযোগিতার গুরুত্ব তুলে ধরেন এবং মাঠ পর্যায়ে জ্ঞান সৃষ্টির প্রয়োজনীয়তা উল্লেখ করেন। সভাপতির বক্তব্যে ফুড প্রসেসিং অ্যান্ড ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের প্রধান প্রফেসর ড. মো. কাউছার–উল–আলম প্রশিক্ষণার্থীদের অর্জিত জ্ঞানকে বাস্তব জীবনে প্রয়োগ করার পরামর্শ দেন। ১২ দিনব্যাপী এই অন–দ্য–জব প্রশিক্ষণে অংশগ্রহণকারীরা আধুনিক প্রযুক্তিনির্ভর খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি সম্পর্কে বাস্তব অভিজ্ঞতা অর্জন করেন। এই প্রশিক্ষণ কার্যক্রম ভবিষ্যতের জন্য দক্ষ মানবসম্পদ তৈরির পাশাপাশি, টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রা (এসডিজি) অর্জনেও সহায়ক ভূমিকা রাখবে বলে আশা করা যায়। প্রেস বিজ্ঞপ্তি।
